本书介绍了畜禽加工机械、肉制品深加工机械及辅助设备的设备性能、技术参数及使用与维护。
2006.03
烟熏炉（设备）是肉类加工应用最广泛，设备制造原理最复杂，应用技术最巧妙的机械设备。本书由我国肉类工业...
2016.8
本书从我国的畜禽屠宰加工出发，参照国际先进畜禽屠宰加工技术，分别对猪、牛、羊、家禽屠宰、分割加工的基...
2013.1