国内外禽肉微生物监测体系研究

本书分析国外对禽肉产品微生物监控的管理和实践,建立了我国出口禽肉产品的微生物监控方案,包括:出口生禽...

2013.12

动物产品安全检验技术

本书结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准,着重介绍了动物产品安全监督检验技术,共分五个模块,分...

2013.6

畜产品质量安全控制

本书全面系统论述畜产品安全生产、加工、贮存、流通等各个环节的安全控制及各项标准。

2013.6

畜禽类农产品安全知识讲座

本书是“农产品安全知识大讲堂”丛书之一,以专题讲座形式,进行一题一讲,介绍了典型的重大畜禽类农产品安全...

2013.5