本书是一本乳品小百科，但是是一本被人性化、趣味化了的乳汁小百科。除了乳品知识，还有对待乳品的科学方法...
2005.02
本书为高等职业学校食品专业教材。全书主要介绍了国内外乳品工业发展概况，介绍了乳品工业的最新技术和最新...
2005.10