本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲...
2012.5
本书从科学的角度出版全面系统的介绍了牛奶的营养价值和牛奶的保健功能，以及怎样用科学的方法饮用牛奶盒牛...
2010.7
本书介绍了原料奶生产中出现的危害因素及质量控制。
2010.4
本书从场地、饲料、品种、疾病防治、日常生活、乳品加工等方面，详细阐述了放心牛奶、羊奶的生产配套技术。
2003.09