制作奶食品是蒙古族劳动人民的传统工艺技术。从古时期，中亚游牧民族先民驯养了牛、马、羊等动物，并且在长...
2016.11
本书为职业教育教材，涉及：原料乳的验收及预处理，液态乳的生产，发酵乳、炼乳和乳粉的生产。
2016.6
全书共分三个模块，九个项目，主要内容包括：模块一：原料预处理，主要内容为原料乳的验收及预处理；模块二...
2016.4