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乳与乳制品感官评鉴技术

本书为乳品企事业单位乳与乳制品评鉴人员学习用书。主要介绍乳与乳制品感官评鉴的基本技术和基本方法。

2007.07

乳品分析与检验

本书作为乳品专业本科教学用书，同时也适用于乳品检验员的培训教材。

2007.12

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