本书是一部美国公共卫生署制定的对“A”级乳和乳制品的生产、运输、加工、搬运、取样、检查、标示及销售；对...
2016.7
本书基于多个视角探讨婴幼儿配方乳粉的质量安全，包括并购重组、竞争垄断、消费者认知和财务风险等，兼顾了...
2017.8
本书对美国公共卫生署和食品药品监督管理局颁布的“A”级热处理奶条例进行了编译。2013版《“A”级热处理奶条例...
2017.12
本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际，将内容分为“乳与乳制品理化检验”“乳与乳制品...
2018.1
生鲜乳质量安全与否直接关系人们的身体健康，影响生鲜乳质量安全的风险因子主要包括霉菌毒素、兽药残留、农...
2017.10
本书主要内容为实验室5S管理及乳品检验基础知识（实验室5S管理及相关法律法规、乳及乳制品的标准及质量判定...
2017.
奶产品质量与风险评估创新团队（以下简称“奶业创新团队”）是首批入选中国农业科学院国家农业科技创新工程的...
2017.2
本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标...
2017.2