中国奶产品质量安全研究报告

介绍了我国奶业基本情况(包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争),国产奶质量安全水平...

2019.12

我国乳品安全规制

本书是一本专著,从安全规制的理论与实践出发,从国家和内蒙古自治区两个层面对我国乳品安全规制的现状、发...

2019.12

乳制品生产与检测技术

本教材根据乳品企业所需的一线生产操作工、品控员、化验员的岗位能力要求,确定了本教材主要培养生产操作能...

2019.12

生鲜乳质量安全风险评估理论与实践

本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践,包括基本理论,生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究,危害评...

2019.6

乳及乳制品中兽药残留的风险管理

本书作者编译了美国食品与药品管理局(FDA)颁布的《乳及乳制品中兽药残留的风险管理—基于多标准的排序模型...

2019.1