本书是质量技术监督行业食品检验职业资格专业培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准和计量鉴定规...
2011.8
本书主要从乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品的感官检验、乳与乳制品的理化检验、乳与乳制品的微生物检...
2010.8
本书以《国家职业标准》为依据，以新疆生产建设兵团乳品检验为基础进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以...
2009.
本书以《国家职业标准》为依据，以新疆生产建设兵团乳品检验为基础进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以...
2009.
本书以国家职业标准为依据，以新疆生产建设兵团乳品检验为基础进行编写。本书在编写过程中紧紧围绕“以企业...
2008.
本书全面系统地介绍了乳品检验标准方法，其中既有涉及乳和乳制品产品标准及检测标准方法，也有涉及到乳和乳...
2008.
本书作为乳品专业本科教学用书，同时也适用于乳品检验员的培训教材。
2007.12
本书介绍各种乳及乳制品的分类、质量指标、检验标准、检验仪器、检验方法等技术内容。
2006.07
本书全面介绍了奶业快速检测方面开展的一系列研究工作，并在此基础上，根据国内外奶业发展的最新进展，全面...
2005.11