为了帮助消费者了解有机禽蛋，帮助生产者发展有机禽蛋产业，实现经济发展与环境保护的双赢带动农民脱贫致富...
2005.12
本书是一本介绍禽蛋加工的技术书，它通俗、易懂，具有很高的实用价值。
2005.10
本书收集了蛋制品共计750个品种，每种制品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同...
2004.10