海洋功能食品

本书主要阐述了海洋生物活性物质的种类、结构和功能,海洋功能食品的生物资源,海洋食品的保健功能及评价方...

2018.10

海洋食品加工应用技术

本书共9章,内容包括即食海洋休闲食品加工、海产罐头食品加工、海洋冻制品加工、海洋干制品食品加工、发酵...

2017.10

尖吻鲈养殖生物学及加工

尖吻鲈(Latidaecalcarifer),俗称盲鰽、金目鲈,分布于印度西太平洋区,包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅...

2018.11

海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制方法研究

本书提出了一种支持向量机逆软测量建模方法,并将逆系统方法与内模控制相结合,提出了支持向量机逆系统内模...

2018.2