本书共分八章，第一章是导论，第二章是文献回顾和评述，评述有关水产品质量安全可追溯治理的国内外研究现状...
2017.
在我国食品安全“总体稳定、趋势向好”的背景下，水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一，...