本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括...
2016.7
本书介绍了水产品原料特性、储运保鲜过程中的品质变化、方法、以及品质标准、检验方法和质量保证体系。
2006.10
本书从世界瞩目的渔业发展入手，引出严峻的水产品质量安全问题，全面介绍水产品质量安全管理，重点是水产养...
2016.1
水产养殖业是渔业的重要组成部分，水产养殖业一直是农业和农村经济中发展最快的产业之一。本书是为了提高我...
2013.12
本书主要反映我国海水养殖近年来的研究成果和进展。内容包括甲克动物、贝类、鱼类和藻类健康养殖技术。
2006.09
目前国内渔业产品质量安全问题日益凸现，国际贸易中渔业产品质量安全事件频繁发生。本书以现有的经济学和管...
2014.8
本文从我国海洋渔业产业发展中面临的产能过剩、供给结构不均衡、自主创新能力不足、品牌化程度低等基本问题...
2019.10
本书从毒性作用机制角度对常见海洋生物毒素分类，并对各类毒素的理化性质、毒理作用、检测方法等进行了论述...
2016.5
本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领，结合HACCP和ISO9001等国际通用的产品质量标准体系和食品安全管理...
2019.7
本书围绕大众关心的水产品质量安全问题，以通俗易懂的方式介绍相关的水产品质量安全风险以及辨别的常识，内...
2019.7