果品蔬菜加工技术

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2010.2

新疆瓜类加工实用新技术

本书介绍了新疆西瓜、哈密瓜、打瓜、冬瓜、苦瓜等瓜类加工技术。

2010.2

果蔬微生物学

本书系统介绍了目前果蔬生产与加工领域影响新鲜与加工果蔬制品的微生物学质量与安全的热点问题和最新的研究...

2011.3