果品蔬菜加工技术一本通

本书收集整理了近几年来我国果蔬食品加工方面的新成果和新技术,语言通俗易懂,深入浅出地详细介绍了我国果...

2012.11

果蔬产品加工技术

本教材共分五个部分。第一部分:果蔬加工原辅料,第二部分:果蔬加工原理与技术,第三部分:果蔬加工质量控...

2012.6

果蔬加工技术

本教材秉承职业性、实践性和开放性相结合的理念。以生产企业的真实工作任务和岗位技能需求为引导,参照相关...

2012.7

果品的商品化处理与配送

本书主要介绍多种水果的收获、分拣、初加工、深加工、包装、保鲜、运输技术以及配送和经营方面的知识和技能...

2012.

蔬菜的商品化处理与配送

本书主要介绍多种蔬菜的收获、分拣、初加工、深加工、包装、保鲜、运输技术以及配送和经营方面的知识和技能...

2012.