本书主要内容有大蒜品种的选择，肥料的配方，种植技术，病虫害防治，采收保管，简单加工，市场销售等。
2009.10
本书介绍了果蔬贮藏、加工基础知识及技术。
2009.08
本书简要介绍了果蔬干制时营养成分的变化规律、重点介绍了目前国内外果蔬最新的干燥技术。
2009.04
本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法...
2009.01
本书阐述了果蔬花卉产品制汁技术、原果蔬汁及其饮料的加工工艺原理和果蔬制汁生产的典型机械与设备基础上，...
2008.01
本书介绍蔬菜的生长环境、种类、性质、储藏方法、储藏要求，注意事项等。
2007.07
本书介绍果类的生长环境、分布地区、种类、性质、储藏方法、储藏要求，注意事项等。
2007.07
本书重点介绍了柑橘汁、柑橘罐头、柑橘糖制品的加工和柑橘加工副产品的综合利用等实用技术，对相关的加工设...
2007.04
本书介绍了果蔬贮藏与加工的相关内容。
2006.
本书包括无公害蔬菜保鲜技术及管理等。
2005.