本书介绍了干果的生产概况、贮藏方式及综合利用等内容。
2007.05
本书介绍果品蔬菜干燥技术。
2006.09
本书介绍了果蔬品质基础、采后处理、新鲜果蔬保鲜包装与贮运。
2005.05
本书用通俗易懂的文字简明扼要地介绍了新疆原有果树的科学栽培，果实的高效储存和加工方面的技术。
2004.11
本书对传统的食用菌贮藏保鲜与加工方法和技术等内容进行改进，还对食用菌真空冷冻干燥技术、活性成分的分离...
2003.08
本教材的内容安排紧紧围绕“职业能力培养”为主线，把相关的理论知识融入到实践技能中去。这样，学生经过实训...
2017.8
由于新疆的光热资源丰富，积温高，昼夜温差大，加强了植物的光合作用，有利于水果糖份的制造和积累，所以新...
2014.12
由于新疆的光热资源丰富，积温高，昼夜温差大，加强了植物的光合作用，有利于蔬菜糖份的制造和积累，所以新...
2014.12
本书介绍了实用浆果加工新技术。
2010.2
本书主要介绍了水果的主要成分及其加工特性，山楂、苹果、樱桃、猕猴桃、草莓、梨、杏、桃、柿石榴、无花果...
2009.