新疆属典型大陆性气候，独特的地理区域和气候条件使新疆的瓜果品质普遍优于国内其他省份，系统整理瓜果中营...
2018.8
如何将新鲜水果做成果酱、糖渍水果、果干、果酒、果醋，以延长美味的保存期限。35种水果，封藏四季美味，打...
2018.11
本专著主要从寒富苹果深加工关键理论与技术两方面进行编写的，着重介绍寒富苹果果汁、果酒、脆片、果脯等产...
2018.7
本书以红枣的营养与保健功能价值为基础，系统地总结了红枣多酚、活性多糖、环核苷酸、三萜酸等功能性成分的...
2018.3