本书从制作果冻和布丁的原料胶粉的特性和应用技巧，到各式各样的果冻和布丁的材料、模型和具体做法都有详细...
2004.05
本书从制作果冻和布丁的原料胶冻粉的特性和应用技巧，到各式各样的果冻和布丁的材料、模型的具体做法都有详...
2004.03
本书介绍了40种不含人工添加剂的低糖果酱的做法，还教你果酱的应用妙方。书中图文并茂。
2004.02