蔬菜制品加工技术

本书主要介绍蔬菜制品的初步加工技术和方法,为适应当前农村合作经济的需要,重点介绍小型蔬菜制品加工厂的...

2007.09

蔬菜加工

本书针对农民工特点进行编写,贴近生活,简易实用。

2007.06

丛生竹加工技术手册

本书介绍丛生竹竹材、竹笋、竹炭、竹家具、竹编工艺品等产品的加工技术。

2007.09

泡菜

本书介绍泡菜的分类,泡菜的制作方法,制作泡菜所需要的材料,泡菜的营养价值等内容。

2007.10

马蹄笋无公害栽培与加工

本书分概述、绿竹形态特征与生育规律、无公害马蹄笋造林技术、无公害马蹄笋竹林经营管理、马蹄笋主要病虫害...

2007.12