家常酱腌菜泡菜大全

本书教你制作100余例家常酱腌菜泡菜。每道菜式均列出所需的材料、调料以及详细的烹饪步骤,让你成为自己的...

2011.12

手做酱泡菜

这是一本非常适合家庭的酱泡菜指南,全书简单介绍了酱泡菜的历史、文化、必要基本常识,数十种酱泡菜的具体...

2011.7

泡菜韩国

长期以来,“泡菜”成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容,围绕着泡菜的制作、保管、加主要内容...

2011.12

菇菌保健食品加工技术

本书是介绍食用菌保健食品加工的书籍。

2011.11

蔬菜与水果加工

本书介绍蔬菜的分类、化学特性、蔬菜的品质、蔬菜的采后处理、蔬菜的质量标志、蔬菜的贮藏原理。分类介绍水...

2011.4

蔬菜栽培与加工

本书介绍各类常见蔬菜的栽培技术,包括蔬菜栽培基础知识、蔬菜栽培基本技术、蔬菜栽培设施。各论部分介绍了...

2011.4