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酱腌菜加工
本书介绍酱腌菜的分类、辅佐原料、原料的选择与处理、各种酱腌 菜的加工方法。介绍酱腌菜的分类、辅佐原料...
2010.12
酱腌菜生产技术
本书介绍了酱腌菜的加工保藏原理、基础知识等。
2010.12
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