下厨必备的泡菜制作分步图解

本书在选菜组稿时,精选出深受大众喜欢的经典泡菜,囊括中外,好吃易做,风味十足,更有步骤详解、视频同步...

2015.7

最简单、最健康、最地道的韩国泡菜

本书是一本关于制作韩国泡菜的书。作者在其丰富的泡菜制作经验值上,详细地介绍了白菜泡菜、萝卜泡菜、以及...

2015.10

看视频学做泡菜

本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书,最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,每道菜...

2015.4

四川泡菜加工原理与技术

本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上,总结几年的研究成果,并结合该领域的最新...

2015.1