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发酵食品生产及管理
本教程详细介绍了发酵食品生产及管理的原理及技术。
2012.
发酵食品生产技术
本书共分十个项目:食品发酵的认知、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、酱油生产...
2012.8
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