本书是国家食品安全风险评估中心523人才培养兴趣小组饮料酒小组2017年的成果产出之一，本书旨在对葡萄酒这...
2020.4
本教材共分三部分内容，第一部分葡萄酒工程原理主要介绍与葡萄酒生产有关的单元操作的基本理论，第二部分葡...
2018.5