本书是作者关于茅台酒收藏的一部普及型读物，讲述了茅台酒的历史、收藏、辨伪等知识。
2011.5
本书融实用性、知识性与趣味性于一体，兼顾系统性与实践性。本书贴近餐饮业、酒吧经营管理实践，将酒品理论...
2011.7
本书从我国旅游饭店、酒吧业的实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能...
2011.12
品尝日本酒，是体验日本文化的主要途径之一，她有着独特的文化内涵和日本传统风格。日本酒的种类不胜枚举，...
2012.2
本书按照任务驱动教学法的思路编写，从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，共分八个模块，系统地介绍了发酵...
2011.
本教材在编写中，从酒水服务与酒吧管理的理论知识入手，结合目前酒吧行业发展的现状，专门对目前酒吧行业的...
2011.8
本书罗列了世界上最知名的27种名酒，介绍了各种名酒的历史文化、制作工艺、品尝方法、收藏价值等，并配有20...
2011.7
本书以中外酒水品评与鉴赏研究为题，主要介绍了酒精饮料中，外国酒与中国酒水及鸡尾酒的品评、鉴赏以及无酒...
2011.5