这是一本介绍20世纪50、60年代古董茅台酒的相关知识的专著，全书图文并茂，对于喜爱茅台酒的读者来说有一定...
2011.7
这是一本讲述茅台酒收藏的专著，图文并茂，对于人们了解茅台酒收藏有一定帮助。
2011.5
本书内容主要包括白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒...
2012.2
书中作者从上万款威士忌中挑选出性价比最高、最值得推荐饮用的101款，每款威士忌都附有详细的酒品信息等。...
2011.11
《非物质文化遗产档案·中华老字号·传统技艺》系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代...
2011.10
凤香型白酒具有醇香秀雅、甘润挺爽、诸味协调、回味悠长的风格特点，高级醇和酯类是最重要的呈香物质，对凤...
2011.9
本书以通俗易懂、科学严谨的文字，借助大量的精美图片，系统地介绍各种中国白酒的起源、发展历史、酿造工艺...
2011.7
本书主要介绍我国浓香型白酒的发展与实际生产技术，同时兼顾国内最新的酿酒科技成果和先进技术，突出实用和...
2011.5
本书以时尚漫画的形式全面介绍了白酒的香型、度数等相关知识，白酒酿造的自然条件、原料和工艺，以及中国传...
2011.3
本书主要介绍了白酒酿造微生物的基础知识。
2011.4