本书以国内白酒行业分析为背景，讲述了国台酒的研发、制备工艺等内容。全书记录了国台酒研发全部的科学实验...
2014.5
作者为一位茅台酒的收藏家。全书共分三个部分，第一部分以照片形式，记述了自50年代到现代茅台酒各个包装及...
2014.4
白酒生产技术（第二版）主要内容包括：白酒生产原辅材料、白酒酿造微生物、制曲技术、白酒酿造技术、白酒中...
2014.6
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。...
2014.5
本教材主要介绍了白酒工业发展史、白酒酿造的原料和辅料、酒曲生产技术、白酒生产技术、白酒贮存与勾兑调味...
2014.5
这是关于威士忌的酒类圣经，最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。作者在书中对所有主要的苏格兰酿酒厂...
2014.2
本书囊括全球单一纯麦威士忌酒厂及单品介绍，并详细解说如何在日本、中国台湾、中国香港、中国内地找到适合...
2013.10
本书是一本涵盖了70多种威士忌的权威指南和视觉圣经，将带你畅游从传统的苏格兰和爱尔兰到更为现代的日本和...
2013.8
本书是一部地方文献资料集。内容涉及自然、建设、生产、科研、质量、经济、文化、人物等。文章从不同角度，...
2013.8
中国是酒的故乡，在几千年的文明史中，酒渗透到社会生活的方方面面。作为一种特殊的饮料，酒既是物质的，又...
2013.6