本书以对人们的白酒消费提供全方位的帮助为编写目的，以问答的形式，针对人们在白酒消费中最常见的问题，以...
2008.09
白酒作为中华文化的一部分，一直为大家称颂着，然而真正懂酒的人很少。本书正是将中国白酒行业的专业知识和...
2014.9
白酒增优降耗，是国家的倡导，也是白酒企业的迫切要求。近二十年来白酒企业、大学院校、科研院所在白酒增优...
2008.07
本书是《白酒勾兑技术问答》的修订版，做了较多的修订，对原版中与勾兑技术关系不甚密切的内容删除，并增补...
2006.09
本书以问答形式全面介绍凤型白酒生产各工序的有关技术问题。
2004.10
本书以问答的形式编著，按照汾酒酿造的工艺流程顺序，整理出了了365个山西汾酒生产操作技艺及理论知识点，...
2019.12
为了进一步让更多的消费者和广大读者了解凤香型白酒，作者用提问的方式，从凤香型白酒历史渊源、微生物知识...
2016.9