当今世界上最有趣的酒，毫无疑问当属“日本酒”。近年来，不仅有能搭配西班牙菜或法国菜的日本酒，也有香味丰...
2017.3
本书自第一版出版以来，受到广大从业人员和高校、科研单位从事黄酒研究人员的欢迎，有的高校作为教材使用。...
2016.9
《黄酒装备技术》从机械基础知识出发，介绍设备的材料与特性、从中国黄酒原料处理设备开始至整个生产工艺中...
2016.5
本书主要阐述了对黄酒原辅料、半成品、成品检测与分析；黄酒副产品的检测方法；适合黄酒企业发展需要的最新...
2016.1