随着精酿啤酒复兴在全球各地盛行起来，啤酒爱好者在漫长的饮酒历史中还从未有过如此光辉的时刻。而且，对（...
2018.10
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。本书详细介绍了世界各国的知名啤酒...
2016.1
本书主要介绍了麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装与成品啤酒、啤酒新产品与稀释啤酒、副产物利用等。
1998.09
本书延续第一版的写作逻辑和风格，主要介绍了啤酒的基本历史和科学知识，在家自酿啤酒的原料、工具和步骤，...
2020.10
本书不仅仅是一个食谱书或仅仅是一个“指南”手册,而是一本帮助酿造者基于经典风格,现代技术和呈现视觉完美的...
2020.1
本书是一本自酿啤酒技术大全，详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作，图文并茂，特别有助于读者理解。跟...
2019.4
本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方...
2017.11
帮助你探究如何酿制各式各样美味的爱尔啤酒、拉格啤酒和小麦啤酒，同时也网罗了众多解渴的药草、香料啤酒和...
2016.4
本书系统地介绍了啤酒的有关知识。
2002.01