本书以干白和干红的生产过程为主线，将工艺、设备方面的知识随着工艺流程逐步展开。教材突出葡萄酒生产技术...
2010.5
本书是对中国葡萄和葡萄酒的全面概述。不仅介绍了中国葡萄和葡萄酒的发展历史，还详细阐述了中国葡萄酒产区...
2010.3
本书介绍中国乃至世界红酒业的历史、发展、趋势，普及红酒知识。
2010.5
本书详尽介绍了法国葡萄酒的常识，包括如何阅读酒瓶标签、葡萄酒的饮用方法和配菜，以及法国不同产区酒的制...
2010.
本书介绍6大葡萄酒区（阿尔萨斯、波尔多、勃艮地、香槟、罗讷河、卢瓦尔谷）及著名酒庄，解说当地葡萄酒的...
2010.4
本书精心挑选了300多款市售葡萄酒，帮助读者找到最适合自己的那一瓶！此外，本书还针对喝葡萄酒所要知道的...
2010.6
本书涉及葡萄与葡萄酒微生物，葡萄酒酿造与生产过程涉及的微生物，微生物实验室操作规范等三部分。介绍了葡...
2010.6
本书是一本介绍葡萄酒购买、贮存、服务、品尝等相关内容的专业必读全书，是一本关于葡萄酒全面知识的指南，...
2010.7