《波尔多葡萄酒学院品鉴课》是一本帮助你发现和欣赏精彩多样的波尔多葡萄酒知识大全和品鉴指南，同时也是一...
2019.9
本书按照法国葡萄酒的产区，分别列出33杯具有代表性的法国葡萄酒酒款。整本书由漫画主角Sniff讲述，首先介...
2019.6
酚类化合物是葡萄和葡萄酒品质和营养价值的主要决定因素，本书研究了基因型、气候条件和外源脱落酸对葡萄和...
2019.9
本书属于工业技术类图书。这是一本专业的葡萄酒知识全书。著名的专业葡萄酒网站Wine Folly创始人玛德琳·帕...
2019.7
本书主要是以消费者的角度出发，让你读懂葡萄酒。根据作者在这二十年在中国葡萄酒行业的打拼与磨练，然后归...
2019.4
本书是一本有趣、有料、还有范儿的红酒知识百科。无论是公司年会、朋友小聚、浪漫约会，还是一人独酌……红酒...
2019.6
《天尝地酒 葡萄酒的前世今生》一书的前半部分带您探秘葡萄酒的前世与今生，感受葡萄酒深厚的历史文化底蕴...
2019.6
本书是全球第一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作，涵盖了中国葡萄酒的历史、产区气候、葡萄品种、葡萄栽培...
2019.3
第一部分介绍了葡萄酒的化学组成及其反应；第二部分论述了葡萄酒生产过程中的化学；第三部分总结了葡萄酒化...
2019.3
酿酒酵母已被广泛应用于酒精饮料产品的发酵。由于酵母代谢产生的高级醇（两个碳以上的一元醇类）对酒类风味...
2019.3