《美国葡萄酒》是首本介绍美国葡萄酒、酿酒厂和葡萄酒生产商的权威综合参考大全。本书由世界知名葡萄酒作家...
2014.1
雅克·奥洪作为长期从事餐酒搭配的专家之一，正是本着这种社交精神，为读者提供了1000余道美食的做法。虽然...
2014.1
一部真正的实用指南，帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。在这部书里，葡萄酒领域的专家们将全部的学识...
2013.11
本书从初学者的立场着眼，对葡萄酒入门的关键问题进行了独到且详细的叙述，体现了编著者丰富的品酒经验与独...
2013.10
葡萄酒博大精深，不知道从何入手？平常听到的葡萄酒知识，不知道是否准确？那就让酿酒专家何昭明先生一一为...
2013.11
本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿...
2013.10
本书是一本介绍葡萄酒的书籍。本书精选了100种著名葡萄酒，详细介绍了每种葡萄酒的酿造工艺，并以通俗细腻...
2014.2
本书从形式上看就像是一个葡萄酒爱好者的阅读日历，从星期一到星期六、星期天，每天都分别有不同的阅读主题...
2013.7
本书作者在书中通过从介绍主要酿酒葡萄品种及其在世界主要产区体现的不同风格入手，为读者提供了极具价值的...
2013.
本教材包含三部分内容，第一部分介绍了葡萄酒酿造技术；第二部分介绍了葡萄酒检测技术；第三部分介绍了典型...
2013.7