果酒酿造工艺研究

近年来随着农村经济体制改革的深入和社会主义市场经济的全面发展,我国农村地区逐步发展起以农户为单位,从...

2017.9

新型水果发酵酒生产技术

本书介绍了发酵果酒的生产工艺和配方,力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术,做到重...

2017.10

果汁果酒加工实训

本书主要介绍了葡萄及其他特色水果为原料的酿造果酒的实用加工技术。共分为4个部分:果汁饮料加工;果酒酿...

2017.1