本书详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家...
2011.1
本书内容包括：酱油、食醋、酱类、味精、豆腐乳、豆豉、天然调味品的酿造及加工技术。
2010.2
本书介绍了面点调味料。
2010.10
本书介绍了火锅调料基础知识的基础上，着重介绍火锅汤料、火锅底料等。
2010.9