本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用...
2010.
本书介绍了各式各样酱料的配方及其在菜肴制作中的应用。
2010.8
本书介绍了番茄酱、豆瓣酱、沙律酱、苹果酱等30余种日常生活中常见的酱料的制作方法。
2010.5
本书汇聚了各国经典酱料的排行榜，以及各式拌酱、淋酱、腌酱、蘸酱、烧烤酱、火锅酱、高汤酱等多种酱料精选...
2010.3
本书中介绍的每一款抹酱皆使用天然、健康并容易买到的食材，制作方法简单易操作，而制作工具在厨房中几乎都...
2010.3