本书介绍了36道沙拉酱及菜肴的制作方法。书中图文并茂。
2004.02
本书介绍了43道精致、方便、美味的干面酱，不仅融合了中外特色，还附有图片及详尽的酱料应用解读。
2004.02
本书推介43种精美、方便、美味的干面酱，融合了中外各国的特色，还附有精美的摄影及详尽 的酱料应用解读。...
2004.01
本书作者以“酱汁”为主题，制作了101道美味酱汁，并创作出50道不同的创新菜肴，体现出酱汁对一般菜肴变化出...
2009.01
当下，辣油的受欢迎程度毋庸置疑。其实，这本书让人吃惊的地方是：教会你如何用寻常食材制作超级好吃的辣油...
2013.5
本书介绍了来自世界各地的150种西式酱料的制作方法。书中图文并茂。
2004.03
本书分沾酱篇、淋菜酱料篇、作菜酱料篇、干面酱篇等七个部分，介绍150道中式沾料酱的材料、作法口感和用途...
2004.01
本书先介绍了关于吃醋的小故事、就爱吃醋的理由、选好醋的小技巧和烹调中放醋的作用。再介绍以醋为主配出的...
2014.10
本书是引进日本的一本介绍蛋糕甜点酱制作技术的图书，内容包括基础知识与技巧、人气奶油酱的调制技术、人气...
2011.6
本书共分三部分，分别介绍了能够经常接触到的简单常用的调味酱，如拌菜时或制作火锅时用到的味道独特的调味...
2009.01