本书以通俗的方式介绍了醋的各种妙用。
2008.01
2007.08
本书介绍了以大豆、面粉、大米、果蔬等为原料的酱类生产技术，及经过加工的系列酱类制品，产品和生产技术。
2005.12
本书教你六十多种维吾尔族最具传统的食品——花酱的具体制作方法。花酱是维吾尔族生活当中不可缺少的，既是药...
2004.04
沙拉，集成菜美观、种类丰富、营养均衡、低脂少油为一身，收获了很多粉丝。本书从沙拉制作的小窍门介绍起，...
2020.6
作者为厨艺精湛的李德全老师。他实地走访东南亚各国，整理出应用最广、最常使用的数十款辣酱，并为您演示如...
2015.10
本书介绍了53种调味汁的制作方法和使用，有与蔬菜料理相宜的，与海鲜料理相宜的，与肉类料理相宜的，与面食...
2009.08
本书介绍了酱油、食醋、腐乳、复合调味品的生产及工艺等。
2003.08
本书为韩国引进版权。本书以精美的图片向读者介绍了80种沙拉调味汁和98种沙拉的做法，还向读者分享了沙拉制...
2020.8
本书介绍了醋的产生和发展，醋的种类及酿造技术，醋的营养成分及作用，醋的药用保健功效以及醋的应用等汇集...
2014.11