饮料工艺学

适合本科院校使用。本教材是在第一版的基础上进一步吸收、借鉴国内外的最新研究成果,吸纳同行及广大学生的...

2020.4

身体养护

本书介绍了甜、酸、苦、咸、淡等不同味道的清凉饮料,所介绍的清凉饮料性质寒凉,具有清心宁神减压、清肺润...

2020.11

花样饮品

本书汇集了九大类90余款原创特饮,每一款饮品都是“网红爆款”,以健康、时尚、好看、好喝为主要方向研发配方...

2020.7

四季饮约

本书介绍了果蔬汁、茶饮、冰沙、咖啡、鸡尾酒、果酒、果醋等95道饮品的制作做法,根据四季变化选取应季的新...

2020.8

饮料制作与调配

本书先简要介绍了饮料的概念、分类、流行趋势和流行品种,饮料的品种设计、调制方法、色彩配制、香气调配、...

2020.7

吸饮力

如何在家中调制这样一杯人气特饮呢?本书精选67款原创特饮,以好看、好喝、创意、健康作为饮品配方的研发方...

2020.5


按出版社分类
按标签分类