本书选择了世界顶级的咖啡和茶，对它们的产地、培植方法、制作流程进行了深入介绍。本书附有大量图片，解说...
2008.08
本书分为原料检索和功效检索两个目录。力求方便实用，内容简单，适宜家庭操作，核心是讲好原料的制作环节，...
2008.05
本书介绍了鲜蔬果汁、香醇咖啡、多变调味茶、冰沙饮品，健康特调果冻六大类50余种饮料的调制方法。
2007.11
本书主要介绍各种饮品的配方和制作图解，包括茶类、果汁、特饮、咖啡类、冰沙类等。
2007.12
本书为普通高等教育“十一五”部委级教材，分上下两篇，上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况，下篇介绍...
2007.12
本书把各种饮品按种类划分，分为蔬菜汁、果汁、茶、咖啡、乳制品等。介绍每一种饮品的原料、制法、功效。
2007.07
本书介绍了40款营养美味的甜品和糖水的制作方法。
2007.06
本书介绍各种饮料及冷冻饮品的分类、质量指标、检验标准、检验方法等技术内容。
2006.07
本书介绍各类茶叶、可可、咖啡的分类、质量指标、检验标准、检验仪器、检验方法等技术内容。
2006.07
本书介绍饮料的分类、特点、质量要求及质量检验的程序与方法等内容。
2005.11