本书介绍了茶叶方面的常识，简明扼要。
2003.08
本书介绍绿色食品生产基地生态环境要求、栽培管理、茶树病虫控制、收获加工、绿色食品的认证、绿色食品茶叶...
2003.10
本书介绍了茶叶中的化学成分及性质，茶树次级代谢，环境对茶树物质代谢的作用，红茶制造化学，绿茶制造化学...
2003.07
本书讲述了茶的起源与利用、茶叶的种类及品质特点、鉴别与选购、保藏及其注意事项。
2003.03
本书主要内容有：茶叶的物性研究及其应用，茶叶机械化加工工程，茶厂设计及其环境工程，茶厂电气化工程，茶...
2003.12
本书记录了十多年来平阳特早茶的开发历程，总结了良种选育、苗木繁育、栽培管理、采摘加工、品铭、贮藏等科...
2003.10
本书概述了信阳茶叶的发展与现状、资源环境的开发、利用与保护，产业化发展机制研究等。
2003.05
本书按茶叶化学的学科内涵，理论与应用相结合地阐述了茶多酚领域的基础理论及应用的研究，为茶叶的深加工、...
2003.10
本书主要介绍放心茶叶质量标准与质量控制、产地环境质量控制与基地建设、茶树品种选择与引进繁殖、茶园投入...
2003.10