本书结合编者的研究成果以及多年来教学过程中收集的最新研究进展等素材，对教材内容进行全面改版：系统总结...
2013.11
本书为茶叶加工工中级职业技能培训鉴定教材
2012.
本书是茶叶加工工鉴定培训教材，内容包括：原料接受、制茶准备、茶叶加工等。
2012.
本书是茶叶加工工高级鉴定培训教材。
2012.
长期以来，茶叶深加工学课程没有全国统编教材的问题一直困扰着开办茶学专业的高校教师与学生。为解决该问题...
2012.2
本书删除了第一版中第十一章“饮茶礼俗及茶艺”，增加了实用技术、尤其是新技术的内容介绍。第一章补充了国内...
2011.9
凉茶的历史悠久，在广东、香港、澳门等地极为风行。家庭制作凉茶简单方便，功效不减。本书按照体质、对症进...
2011.10
本书主要介绍茶树生态栽培的基本技术、环境要求和基本模式；生态茶园基地建设；生态茶园土水管理；茶园施肥...
2011.6
本书以中外酒水品评与鉴赏研究为题，主要介绍了酒精饮料中，外国酒与中国酒水及鸡尾酒的品评、鉴赏以及无酒...
2011.5
本书从应用基础研究、茶树栽培与区划研究、名茶及新品开发、建言献策、茶史与茶文化、专家与紫阳茶六大部分...
2011.4