本书论述了优质茶叶生产实用技术。
2011.3
本书主要内容包括：绪论（我国茶叶加工技术发展概况、茶叶的分类）；鲜叶（鲜叶中的主要化学成分、鲜叶质量...
2011.4
中国是茶叶的故乡，而茶叶是品茗艺术的第一要素，是茶文化的物质载体。本教材分四章，对茶叶的起源、种类、...
2011.2
本丛书涵盖了8种厨艺食谱和早点、宵夜、靓汤、粗粮、凉茶、果蔬等，以通俗的文字教您通过食物的巧妙搭配，...
2011.1
本书的主要内容包括：茶树良种及繁殖技术，无公害茶叶生长环境条件、栽培技术，优质加工技术，等等。
2010.12
本书由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准·茶叶加工工》为依据，紧紧围绕“以企...
2010.
本书主要介绍茶叶功能性成分，速溶茶加工技术，袋泡茶加工技术，茶粉加工技术，液态茶饮料加工技术，茶食品...
2011.2
本书从介绍茶叶命名和分类入手，用浅显易懂的文字介绍了当前国内主要茶类的制作原理和加工技术，以及主要代...
2010.12
本书介绍了我国六大类茶叶和名特优茶产品的加工新技术，以及农民投资创办茶叶加工企业并使其健康发展的先进...
2010.12
本书分九篇共34章，以茶产品的概念进行分类，阐述了茶产品加工的基础理论，系统地介绍了我国六大茶类及其名...
2010.12