中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现、利用和种植茶树的国家。系统地熟悉和掌握茶树种植理论和技术，是每一...
2013.8
婺州举岩茶又称金华举岩，因金华旧属婺州治，产茶之地巨岩重叠，犹如仙人举岩而得名。该茶闻名于宋，兴盛于...
2014.1
本书共分为茶叶成分特性与功能、茶叶深加工基础理论与技术、主要深加工产品生产技术、茶叶深加工原料与产品...
2013.9
本书由浙江大学骆耀平老师组织编写。介绍了各类名优茶及其特点、茶树生育规律与适生环境、名优茶基地建设、...
2014.1
武夷岩茶传统手工制作技艺，于2006年被国家列入首批《非物质文化遗产名录》。作者根据自己的亲历，花了两三...
2013.8