本书内容有：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶叶企业...
2008.12
本书是茶叶专业人员职业资格培训教程。
2004.01
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任饮料的加工与检验工作的能...
2015.12
本书共八章，包括第一章乌龙茶概述、第二章评茶基本知识、第三章乌龙茶色香味、第四章茶叶品质描述、第五章...
2011.1
茶产业作为茶区经济发展的重要组成部分，不断满足茶叶国内消费和国际贸易的需要，实现茶产业的全程标准化是...
2014.1
本书系多名茶叶专业的学者、专家联合编写的教材。全书分为理论篇、实务篇和溯源篇，理论篇包括三个章节，主...
2020.9
本书由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上...
2020.
本书针对茶叶质量与检验进行了较为全面的阐述，主要内容包括茶叶检验的基础知识，茶叶的感官审评、理化指标...
2020.5
本书由依据上海市职业技能鉴定中心上海1+X职业技能考核细目--评茶员（四级）组织编写，本教材从强化培养操...
2020.
本教材系统介绍了茶叶质量与安全的相关知识，全书共分9章。具体内容包括茶叶中风险元素的污染与控制、茶叶...
2020.6