本书展示咖啡制作的方法、技巧和流行趋势。
2009.10
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，是旅游行业岗位技能培训教材。本书以模拟...
2010.1
本书精选了咖啡拉花的制作实例，配以咖啡知识、器具及制作材料、咖啡基础用语和大事记，图文并茂，内容通俗...
2009.09
本书主要介绍咖啡吧台的相关知识以及吧台师傅拿手的咖啡饮品和独创搭配的基本制作技法，同时还分享了经营咖...
2009.04
本书包含咖啡店里最常点的咖啡100多款，详细阐述其原料、调制方法，以及最后的成品效果图。还附有拉花的技...
2009.12
本书是一本讲解咖啡做法的书，定位于有意愿自己制作咖啡的人，尤其是新手。从认识咖啡豆和咖啡器具开始，再...
2009.12
本书介绍了咖啡豆的购买与保存、咖啡拉花的工具以及咖啡拉花的具体表现手册等。
2010.1
本书介绍各款咖啡的制用特点，内容全面，简单实用，具有较强的可操作性，适合于白领人士调节生活节奏，提高...
2009.07
本书按产地和制作方法将咖啡分为两大类，并选取了其中最常见，最具代表性的100种，每种咖啡都详细介绍了产...
2009.05