本书在图片、内容选材、以及装帧方面旨在给读者带来浓浓的咖啡味，同时，让读者获得实用知识。内容包括咖啡...
2012.5
本书力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上衣任务为引领，通过设置工作情境，激发学习咖啡制作的...
2011.7
本书主要从咖啡的概述、咖啡的采收、咖啡的初加工、咖啡的深加工、咖啡冲调、咖啡的综合利用、咖啡的营养与...
2011.2
本教材共分七个模块：分别从咖啡的基础知识；世界各国咖啡文化及六种常见咖啡器具的使用、保养；专业半自动...
2012.1
本书内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的...
2011.12
本书是一本相当不错的咖啡知识和咖啡文化读本，书中有关咖啡和咖啡文化的知识介绍系统而完备，内容条分缕析...
2012.1
明媚的清晨，或是忙中偷闲的间休，或是寂静的夜晚，细细品尝一杯浓香的咖啡，都会为我们的生活增添无穷趣味...
2012.1
本书全面而客观地介绍了有关咖啡的各方面知识，包括咖啡豆的分级和选用、咖啡树的种植、咖啡机的操作以及不...
2011.11
“悠闲无聊的生活中难道没有有趣的事情吗？”本书作者意外地发现了咖啡世界中的神奇、丰富与无穷乐趣，读过此...
2011.10
本书可作为各类中等职业技术学校饭店服务与管理及相关专业的教材，作为培训教材，也可作为喜欢咖啡的人们自...
2011.8