丑小鸭咖啡系列第四本书。专业解说文字搭配大量详细插画，让读者充分了解咖啡烘豆专业知识。详尽的烘豆概念...
2019.4
这是一本全面展示咖啡文化的书，从咖啡的种植、种类、制作、器具、品鉴再到配餐食谱，内容丰富详尽，立体呈...
2019.5
本书为《酒水与咖啡的品鉴和调制》。
2019.1
本教材是旅游服务与管理专业品牌课程丛书之一。本教材贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证...
2019.9
本书较为全面系统介绍单品经典热、冰咖啡系列，花饰经典咖啡系列等配制及其服务技巧，且每章附有二维码链接...
2020.1
本书是一部揭秘烘豆技法的实用教程，从选择咖啡原豆到烘焙阶段，再到各种豆料的配比，作者将自己多年的实践...
2020.1
本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。本书从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了...
2020.12
本书以学科知识的系统性、国家咖啡师职业的岗位技能的有机融合为基础，融外来文化的包容性、艺术性、创新性...
2019.9
这是一本以实操教学为主，同时展现咖啡器物美学和咖啡生活方式的读物。本书分为三个部分，第一部分介绍了冲...
2019.9
本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选最流行...
2019.