本书介绍了饮料的加工技术，功能饮料的加工技术以及加工厂卫生管理。
2006.05
本书主要介绍了软饮料生产中所需的各种原辅料、各种软饮料生产技术方法、软饮料质量及卫生管理三方面内容。
2008.01
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任饮料的加工与检验工作的能...
2015.12
本书包括：绪论，软饮料加工用原料，碳酸饮料加工技术，果蔬汁饮料加工技术，植物蛋白质饮料加工技术，瓶装...
2007.03
本书较为全面地介绍了饮料中使用的各类食品添加剂的理化性能和应用特征，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、...
2005.03
我国是饮料生产大国，消费者对饮料的品质消费处于不断提升的阶段，新技术、新产品、新模式、新业态地不断涌...
2019.6
这是介绍彩肴饮品制作方法的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍各种饮品的制作方法。
2004.
米糠是稻谷加工的副产品，是稻谷脱壳时碾除的糙米表面。本书共分七章，内容主要包括：米糠饮料研究现状、米...
2019.6
《软饮料加工技术》（第三版）一书主要内容包括：软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加...
2018.8
本书对软饮料生产加工用水及处理、辅料与添加剂、包装材料与容器等知识做了全面介绍。在编写过程中，广泛收...
2018.3